Questa è bella! Hanno presentato una mozione al Parlamento inglese per far riconoscere dall'Unione Europea il chicken tikka masala, in pratica quei gustosissimi bocconcini di pollo rossi arrostiti, immersi in una salsa densa, cremosa e un po' piccante, che in India si mangiano ovunque, come cibo di origine protetta che viene... da Glasgow!
Pare che il piatto sia stato creato da un immigrante, un certo Ali Ahmed Aslam, proprietario del ristorante Shish Mahal, situato a Park Road, nella parte occidentale della città. Ali lo avrebbe ideato usando le spezie immerse in una salsa di pomodoro, dopo che un suo cliente si era lamentato che il chicken tikka, che sono i pezzetti scelti di pollo tandoori, era troppo secco.
Se verrà riconosciuto il chicken tikka masala diventerà un piatto nazionale britannico ma sarà come la pizza napoletana, che qualche americano mi ha detto, in buona fede, che viene dalla California.
Guarda Enrica che tutti i libri dicucina indiana che ho e tutta le latteratura riportata in rete è concorde nel fatto che il pollo fatto in quel modo particolare è nato in inghilterra, chi dice Glasgow chi dice Birmingam, ma nessuno afferma che sia un piatto indiano!
bob
AHAHAH! Questa e' mitica! Tra l'altro dev'essere la prima volta che qualcuno cerca di arraffare un'invenzione indiana… oddio no, e' la seconda: la prima volta gli arabi gli fregarono i numeri. D'altronde, numeri e chicken tikka sono le UNICHE due invenzioni indiane ;-)
grazie bob
tuttoqua, in effetti in India non c'è niente..;)
Questa follia mi ricorda i brevetti su certe posizioni di yoga messi da tante palestre degli Usa, come se lo yoga appartenesse a qualcuno e non fosse invece frutto di una tradizione indiana - non americana, cari - che oggi è patrimonio dell'umanità. E ora vogliono brevetttare il MIO PIATTO INDIANO PREFERITO???? MA COME SI PERMETTONO??? Maledetti barbari….
eh Marco, brevettano e magari ci prenderanno soldi sulle lattine o le scatole di Chicken tikka masala DOC, DOP ecc.!
@Marco Non capisco il tuo stupore. Il chicken tikka è un piatto del Punjab (tikka in punjabi vuole dire pezzettino), il chicken tikka masala (masala vuole dire mistura di spezie) è una variante nata in inghilterra, paese pieno di indiani, e poi ritornato in india. L'aggiunta di salsa venne fatta per incotrare meglio i gusti inglesi.
Dove sta il problema?
E' un poco come il california roll, è un derivato dei maki nato in california e poi tornato in Giappone.
Non credo sia neanche da escludere che qualche particolare posizione dello yoga sia stata elaborata fuori dall'india.
bob